“适者生存，不适者淘汰”是万古不变的真理，万物想要在社会中有一席之地，必须要有强有力的竞争条件，竞争更是社会进步的动力之一。有一类人，人丰衣足食、居安思危，外界已有动荡便“听风是雨”般的退缩，这类人在无形中便失去了竞争机会；另一类人，敢于拼搏、勇于面对挑战，即使是少瞬即逝的渺小机会也绝不放弃，这类人容易赢得生存和发展。人类是那样，企业经营更是如此。

    【蟹·行江南】的前身是【骉人饭店】。【骉人饭店】主营奉化特色菜，菜肴怎一个难吃了得。在餐馆满街都是的彩虹南路的确没有竞争力可言，果不其然，【骉人】易主，【蟹·行江南】居上。

 【老渔夫】、【蟹满香】、【重庆鸡公煲】都是紧邻的三家煲类餐馆，继它们之后【蟹·行江南】风风火火的大张旗鼓，锋芒毕露的势头直逼其他三家店。装修风格主行黑色调，亮堂的玻璃，明亮的灯光，墙壁上悬挂着几幅山水画，大方舒适。简易的四方桌，黄色桌布铺摊，古色古香的餐具摆设，感觉挺不错的。惟一不足的是，餐厅的木板地很滑，鞋子底面光滑的顾客可要小心哦！刚开业没几天，【蟹·行江南】的上座率还是挺好的，高达90%。餐前是红枣茶伺候，红枣味香甜醇厚，值得一赞~但还是比不聊【老渔夫】的红枣茶。



 鸡爪煲：68元/大份。味道偏淡，也没有引人流口水的冲动。煲的食材都差不多，但是味道差很远。想当初，朋友好几次怂恿我去【老渔夫】，按照他们的话说：“【老渔夫】的鸡爪煲超级好吃！”相比较，【蟹·行江南】的鸡爪煲毫无特色可言，朋友对它相当的失望！

 白蟹煲：88元/小份。白蟹新鲜，肉质肥嫩，可是旁边明虾的新鲜度就差了一大截。

 港式脆皮骨：28元，服务员推荐菜。排骨炸得酥脆而不油腻，推荐菜，果然不同凡响！